Организация питания в образовательной организации

Для гармоничного физического, нервно-психического развития, развития иммунитета рациональное питание является необходимым условием. И качество питания во многом зависит от состояния оборудования, на котором происходит процесс приготовления пищи.

К составлению полноценного рациона школьника требуется глубокий подход с учетом специфики детского организма. Освоение школьных программ требует от детей высокой умственной активности. Маленький человек, приобщающийся к знаниям, не только выполняет тяжелый труд, но одновременно и растет, развивается, и для всего этого он должен получать полноценное питание. Напряженная умственная деятельность, непривычная для первоклассников, связана со значительными затратами энергии. 

В учреждении созданы все условия для полноценного питания обучающихся.

Пищеблок нашей школы оснащен современным оборудованием, которое позволяет механизировать и автоматизировать процесс обработки пищевых продуктов. За счет чего качество приготавливаемых блюд всегда соответствует всем требованиям.

Основным целями и задачами при организации питания учащихся являются:

- обеспечение учащихся питанием, соответствующим возрастным физиологическим потребностям в пищевых веществах и энергии, принципам рационального и сбалансированного питания;

- гарантированное качество и безопасность питания и пищевых продуктов, используемых для приготовления блюд;

- предупреждение (профилактика) среди обучающихся инфекционных и неинфекционных заболеваний, связанных с фактором питания;

- пропаганда принципов полноценного и здорового питания;

- социальная поддержка обучающихся из многодетных семей, семей, которые признаны малоимущими или находящиеся в социально опасном положении; - использование бюджетных средств, выделяемых на организацию питания, в соответствии е требованиями нормативных актов. 

Предоставление горячего питания учащимся школы производится на основании договора на организацию питания учащемуся, заключенного родителем (законным представителем, опекуном) с оператором питания на добровольной основе.

Предоставление горячего питания учащимся школы из многодетных и малообеспеченных семей и иным категориям граждан производится на основании договора с оператором питания «О взаимодействии в целях обеспечения предоставления меры социальной поддержки малообеспеченных семей, многодетных семей и семей, находящихся в социально опасном положении, чьи дети обучаются в муниципальных образовательных организациях, расположенных на территории муниципального образования «город Ульяновск» на ежедневное горячее разовое питание во время  образовательного процесса».

Обучающиеся по образовательным программам начального общего образования обеспечиваются не менее одного раза в день бесплатным горячим питанием, предусматривающим наличие горячего блюда, не считая горячего напитка, за счет бюджетных ассигнований федерального бюджета, бюджетов субъектов Российской Федерации, местных бюджетов и иных источников финансирования, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

Режим питания

В Средней школе № 37 работает школьная столовая. В обеденном зале столовой уютно и чисто, ежедневно ведётся бракеражный журнал. Технологическое оборудование и уборочный инвентарь промаркированы.

Режим работы столовой: 8.30 - 14.00.

Общество с ограниченной ответственностью "Альтернатива" оказывает услуги по организации школьного питания по безналичному расчету.

Стоимость питания:
завтрак (1-4 классы) - 95,00 руб.,
обед (5-11 классы) - 138,00 руб.,
завтрак по программе "Забота" - 83,28 руб.,
обед по программе "Забота" - 119,00 руб.,
обед (1-4 классов, президентская программа) - 120,30 руб.

Изменение стоимости услуг питания с 09.01.2025г.

Организация горячего питания обучающихся 1-4 классов

Обучающиеся по образовательным программам начального общего образования в государственных и муниципальных образовательных организациях обеспечиваются учредителями таких организаций не менее одного раза в день бесплатным горячим питанием, предусматривающим наличие горячего блюда, не считая горячего напитка.

Основания:

• Федеральный закон от 01.03.2020 г. № 47-ФЗ О внесении изменений в Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и статью 37 Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации

• Закон Ульяновской области №48-ЗО от 06.05.2020

• Постановление Правительства Ульяновской области №673-П от 10.12.2019

• Постановление Правительства Российской Федерации от 20.06.2020 г. № 900

Постановление администрации города Ульяновска от 25.08.2022 № 1193 О внесение изменений в постановление администрации города Ульяновска от 25.09.2020 № 1523

Постановление администрации города Ульяновска от 11.04.2024 № 371 О внесении изменений в постановление администрации города Ульяновска от 25.09.2020 № 1523

Постановление администрации города Ульяновска от 16.03.2023 № 193 О внесении изменения в постановление администрации города Ульяновска от 25.09.2020№ 1523

Постановление администрации города Ульяновска от 25.09.2020 № 1523 Об утверждении стоимости услуги по обеспечениею бесплатным горячем питанием обучающихся

- Постановление Администрации города Ульяновска №2739 от 25.06.2013
об утверждении порядка предоставления мер социальной поддержки граждан

- Постановление Администрации города Ульяновска
о внесении изменений в Постановление №2739 от 25.06.2013

- Об изменении стоимости питания с 17.10.2022 г

- Об изменении стоимости питания с 01.09.2022

- Указ от 17.08.2023 №100 О некоторых мерах поддержки граждан, являющихя членами семей учасников специальной военной операции

- Постановление администрации города Ульяновска от 16.03.2023 № 193 (Об изменении стоимости питания)

- Перечень региональных и муниципальных льгот и мер социальной поддержки, предоставляемые в настоящее время военнослужащим и членам их семей в Ульяновской области

- Указ Губернатора Ульяновской области от 17.08.2022 № 100 О некоторых мерах поддержки граждан, являющихся членами семей военнослужащих, лиц, проходящих службу в войсках национальной гвардии Российской Федерации, принимающих участие в

- Указ Губернатора Ульяновской области от 20.03.2023 № 26 О некоторых мерах поддержки граждан, являющихся членами семей погибших (умерших) участников специальной военной операции, в 2023 году

Локальные акты школы

-  Цикличное меню 2024;

-Положение об организации питания в школе 2024;

 - Положение о комисии по контролю за организацией питания, бракеражу готовой продукции 2024 ;

- Положение о родительском контроле за организацией горячего питания 2024;

- Приказ об утверждении графика работы столовой 2024;

- Положение о школьной столовой 2024;

Меню младших классов размещается на единой онлайн-платформе размещения ежедневных меню для

осуществления  автоматического мониторинга горячего питания Министерством Просвещения РФ

https://foodmonitoring.ru/25942/food

Организация питания обучащихся льготной категории

Продолжается сбор документов на бесплатное питание учащихся из многодетных семей, семей, получающих единое пособие, семей, находящихся в социально опасном положении, а также семей, имеющих детей- инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья, на 2024–2025 учебный год. 

-------

ВНИМАНИЕ! Изменился порядок предоставления бесплатного питания детям из семей, получающих единое пособие. Меру социальной поддержки в виде бесплатного питания оказывают семьям, получающим ежемесячное пособие в связи с рождением и воспитанием ребёнка либо пособие на ребёнка в Ульяновской области в соответствии с Законом Ульяновской области от 01.11.2006 № 152 ЗО "О пособиях на ребёнка в Ульяновской области", размещаемые в единой государственной информационной системе социального обеспечения (ЕГИССО).

СОЦЗАЩИТА справки не выдает. Родители через ГОСУСЛУГИ находят свои выплаты на детей:
1) Подают заявление на получение выписки о назначенных социальных выплатах и льготах, получают данную услугу. 
2) НЕ РАСПЕЧАТЫВАЮТ, а выписывают номер заявления и едут в МФЦ с этим номером.
3) В МФЦ по номеру заявления распечатают документ, прошьют, подпишут и поставят печать для заверения. ( Распечатанный в домашних условиях документ МФЦ не подписывает). 

ДЕТИ из МНОГОДЕТНЫХ семей (если они также являются ещё и малообеспеченными ) приносят такие же сведения, заверенные в МФЦ для оформления карты школьника на бесплатный проезд в электротранспорте.

Для детей из многодетных семей, детей-инвалидов, детей с ОВЗ, детей, находящихся в социально-опасном положении, детей, являющихся членами семей участников СВО перечень документов остался тот же. Дети из семей участников СВО обновляют справку-подтверждение с места прохождения службы военнослужащих, участвующих в проведении СВО, либо справку, выданную военным комиссариатом о том, что гражданин призван на военную службу по мобилизации. ДЕТИ, находящиеся в социально- опасном положении также обновляют справку.

----------

Список документов для многодетных семей:
1. заявление одного из родителей на имя директора школы;
2. копия паспорта, удостоверяющего личность заявителя;
3. копия свидетельства о рождении ребёнка, удостоверяющего личность обучающегося;
4. копия удостоверения многодетности.
5.копия СНИЛС родителя и ребенка.

Список документов для семей, получающих единое пособие:
1. заявление одного из родителей на имя директора школы;
2. копия паспорта, удостоверяющего личность заявителя;
3. копия свидетельства о рождении ребёнка, удостоверяющего личность обучающегося;
4. документ, выданный Управлением Министерства здравоохранения и социального развития Ульяновской области по городу Ульяновску о признании семьи малоимущей.
5. Копия СНИЛС родителя и ребенка 

Список документов для семей, находящихся в социально опасном положении:
1. заявление одного из родителей на имя директора школы;
2. копия паспорта, удостоверяющего личность заявителя;
3. копия свидетельства о рождении ребёнка, удостоверяющего личность обучающегося;
4. документ, выданный Управлением Министерства здравоохранения и социального развития Ульяновской области по городу Ульяновску о признании семьи СОП (справку из соцзащиты получает школа, родителям в соцзащиту обращаться не нужно).
5. Копия СНИЛС родителя и ребенка

Список документов для семей, имеющих детей-инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья:
1.заявление одного из родителей на имя директора школы;
2.копия паспорта, удостоверяющего личность заявителя;
3. копия справки, подтверждающей факт установления инвалидности (для детей-инвалидов);
4.копия заключения психолого-медико-педагогической комиссии, подтверждающего наличие недостатков в физическом или психологическом развитии, препятствующих получению образования без создания специальных условий (для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья);
5.сведения о счете, на который подлежит перечислению компенсация (для обучающихся на дому);
6.Копия СНИЛС родителя и ребенка

Список документов для семей граждан, призванных на военную службу в Вооруженные силы РФ по мобилизации, военнослужащих ВС РФ, лиц, проходящих службу в войсках национальной гвардии РФ и имеющих специальное звание полиции, принимающих участие в проведении СВО:
1. Заявление одного из родителей (законных представителей) на имя директора школы;
2. Копия паспорта, удостоверяющего личность заявителя;
3. Копия свидетельства о рождении ребёнка, удостоверяющего личность обучающегося;
4. Справка из военкомата о призвании на военную службу в ВС РФ по мобилизации и принимающих участие в проведении СВО;
5. Копия СНИЛС родителя (законного представителя) и ребёнка

Гигиена и культура питания

Питание ребенка-школьника стало с недавнего времени не только головной болью родителей, но и серьезной проблемой современной диетологии. Каким же должен быть «умный» рацион учащегося, чтобы, с одной стороны, ребенок получал все необходимые организму вещества, выдерживал ежедневные физические и психологические нагрузки и учился на пятерки. А с другой - пища приносила бы не только пользу, но и удовольствие?

Секретов немного. Главное правило, о котором часто забывают родители, - питание должно быть разнообразным. Это важнейший фактор, который способствует нормальному интеллектуальному и физическому развитию

Следующий принцип рационального питания подростков - соблюдение соответствия калорийности рациона энергетическим затратам организма. Недостаточная калорийность рациона приводит к быстрому истощению и нарушению функций всех органов и систем. Несбалансированное питание может привести к развитию ожирения и отставанию в физическом развитии, сахарному диабету и гипертонии.

Недостаток солей кальция и фосфора в питании приводит к неправильному развитию костей, порче зубов и нарушению деятельности центральной нервной системы.

Дефицит микронутриентов – витаминов, микроэлементов, полиненасыщенных жирных кислот приводит к развитию иммунодефицитных состояний.

Организация сбалансированного питания предусматривает строгое соблюдение времени приема пищи, рациональное распределение ее по массе, калорийности и объему, т.е. питание подростков должно быть дробным, регулярным и равномерным. Прием пищи в одни и те же часы поддерживает хороший аппетит, способствует своевременному выделению желудочного сока. Подросток должен есть не реже 4 раз в день, т.е. каждые 3 – 4 часа.

Длительные перерывы между приемами пищи неблагоприятно сказываются на пищеварительной функции организма, могут вызывать утомление, снижение работоспособности, головную боль, формировать функциональные отклонения и заболевания.

О правилах здорового питания для школьников

1. Питайтесь каждый день вместе с одноклассниками в школьной столовой

Помните, что ежедневное здоровое горячее питание, организованное в школе, способствует хорошему настроению, высокой умственной работоспособности, получению новых знаний, успешности, успеваемости, достижению новых свершений в физической культуре и спорте, защите организма от возбудителей инфекционных заболеваний, формированию привычки правильно питаться и здоровых пищевых предпочтений.

2. Соблюдайте правильный режим питания

- Время приема пищи должно быть каждый день одинаковое, это имеет большое значение и способствует заблаговременной подготовке организма к приему пищи.

- Принимайте пищу сидя за столом, не спеша, все тщательно пережевывайте, не спешите - продолжительность перемены для приема пищи достаточная (не менее 20 минут).

3. Не пропускайте приемы пищи

Для правильного развития организма человека важен каждый прием пищи, который имеет свое значение и свой состав. Получайте в школе горячий завтрак и(или) обед.

Меню завтраков в обязательном порядке включает горячее блюдо (каша, запеканка, творожные или яичные блюда) и горячий напиток (чай, какао, кофейный напиток). Дополнительно могут быть добавлены продукты - источники витаминов, микроэлементов и клетчатки (овощи, фрукты, ягоды, орехи, йогурты).

Меню обедов включает овощной салат (овощи в нарезке), первое блюдо, второе основное блюдо рубленое или цельнокусковое (из мяса или рыбы), гарнир (овощной или крупяной), напиток (компот, кисель).

4. Следуйте принципам здорового питания и воспитывайте правильные пищевые привычки

- Соблюдайте режим питания – не реже 5 раз в день (основные приемы пищи – завтрак, обед и ужин; дополнительные приемы пищи – второй завтрак, полдник и второй ужин).

- Не переедайте на ночь – калорийность ужина не должна превышать 25 % от суточной калорийности.

- Обогащайте привычную структуру питания блюдами и продуктами с повышенным содержанием витаминов и микроэлементов (блюда с добавлением микрозелени, ягод, меда, обогащенный витаминами и микроэлементами хлеб, кисломолочная продукция).

- Отдавайте предпочтение блюдам тушеным, отварным, приготовленым на пару, запеченым, пассерованным и припущенным блюдам.

- Сократите количество сахара до двух столовых ложек в день, соли - до 1 чайной ложки в день. Не досаливайте блюда, уберите солонку со стола.

- Исключите из рациона питания продукты с усилителями вкуса и красителями, продукты источники большого количества соли (колбасные изделия и консервы).

- Сократите до минимума потребление продуктов-источников сахара (конфеты, шоколад, вафли, печенье, коржики, булочки, кексы). Замените их на фрукты и орехи.

5. Мойте руки

- Мойте руки перед каждым приемом пищи.

- Мойте руки правильно. Тщательно не менее 30 секунд намыливайте ладони, пальцы, межпальцевые промежутки, тыльные поверхности кистей, мойте с теплой проточной водой, затем ополосните руки еще раз и вытрите насухо.

Телефон горячей линии по вопросам питания

В случае возникновения вопросов по организации питания вы можете позвонить по следующим телефонам:

Нородный фронт - 8-800-200-04-11

Оператор питания ООО "Альтернатива" - (8422) 45-28-83

Администрация МБОУ СШ №37 - 8-8422-58-53-38